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    粥譜
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    什么是粥譜?

     喝粥對人體的好處:1、容易消化;2、增強食欲,補充體力;3、防止便秘;4、預防感冒;5、防止喉嚨干澀;6、調養腸胃;7、延年益壽;
     中醫認為,小米和大米味甘性平,都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥后,很大一部分營養進入湯中,其中尤以粥油中最為豐富,是米湯的精華,滋補力之強,絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。
     粥熬好后,上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質,中醫里叫做“米油”,俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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    哪些藥粥有益于急性腎炎患者

    青春期白發藥粥三則
    醫學研究表明,毛發的色澤與毛發中黑色素多少有關。黑色素是一種高分子蛋白質,當毛發毛發根部的毛乳頭功能發生障礙時,便會影響黑色素的產生,從而出現白頭發。
    影響毛乳頭功能的因素很多,比如人體長期缺乏維生素、葉酸、銅、鐵等元素;或者某種氨基酸攝入不足;內分泌功能障礙,如垂體分泌的黑色素細胞刺激素減少;嚴重營養不良,過度精神緊張以及慢性消耗疾病等,均可造成頭發早白。
    由于飲食中營養攝入與頭發早白有重要關系,所以“少白頭”的病人調整飲食非常重要。應多吃含鐵、銅、鈷元素的食物,如油菜、芹菜、海帶、黃豆、紫菜、黑木耳、豬肝、雞肝等。多吃富含B族維生素的食物,如粗糧、豆類、蔬菜和水果,也有幫助。
    祖國醫學認為“發為血之余”,頭發的生長與先天腎氣、肝腎精血密切相關。如果腎氣不足、肝腎精血虧虛,頭發就地失去濡養而不澤,或早白或脫落。對此,中醫采用食療補益肝腎、養血烏發的方法,結合性志調節、足夠的睡眠和頭發按摩,堅持半年以上,?勺嘈。以下介紹的食療配方,“少白頭”的朋友可以酌情選用。
    1、仙人粥何首烏30~60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟后加入紅糖即成。此粥有養血益肝、因精補腎、烏須發之功,適用于須發早白和頭發枯黃的人。每天一劑,分兩次食用,連食7~10天為一療程,間隔5天再進行下一療程。大便溏泄者不宜食用。
    2、芝麻粥黑芝麻30克,粳米60克。先將黑芝麻淘干凈,曬干后炒熟研碎,用時與粳米兌水煮粥即可。此粥有補肝腎、潤五臟之功,適用于身體虛弱、頭發早白的人。每天一劑,分兩次食用。
    3、桑仁粥桑椹子20~30克(鮮品30~60克),糯米100克,冰糖少許。先將桑椹子浸泡片刻,洗凈,與糯米同入砂鍋內煮粥,粥熟時加入冰糖,調勻即可。此粥可補肝滋腎,養血明目,適用于因肝腎血虛引起須發早白、眼目昏糊的人。

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