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    粥譜
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    什么是粥譜?

     喝粥對人體的好處:1、容易消化;2、增強食欲,補充體力;3、防止便秘;4、預防感冒;5、防止喉嚨干澀;6、調養腸胃;7、延年益壽;
     中醫認為,小米和大米味甘性平,都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥后,很大一部分營養進入湯中,其中尤以粥油中最為豐富,是米湯的精華,滋補力之強,絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。
     粥熬好后,上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質,中醫里叫做“米油”,俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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    硫黃粥

    硫黃粥
    【來源】《太平圣惠方》
    【原料】硫磺末1克,白米200克,黃酒適量。
    【制作】先用米煮成粥,后入硫磺末及酒,攪勻即可。
    【用法】空腹服食。
    【療效】補火助陽。用于命門火衰,腰膝酸冷,陽痿,腹冷久瀉以及腎氣不納所致的喘逆。
    【宜忌】硫磺性味酸熱有毒,非精制者不宜內服。即使內服,也應病愈即止,不宜久服。陰虛內熱病人及孕婦忌用。

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